> 1.クーポンを複数出している場合、1つしか設定できないのでしょうか？

いいえ。複数設定可能となっております。

デザインレシピ上では１つずつしか設定はできませんので
お手数をおかけしますが、１度作成したのちメモなどに退避させて
１クーポンずつ生成をお願いいたします。

> 2.クーポン発行の都度デザインレシピから設定しないといけないですね？

そうですね。ご認識通りでございます。