銀鮭小切れ、急いでいます。商品の値段設定についてもめていますので、早いご指導お願いします。

Question

お世話になっております。楽天を始めたきっかけは、お弁当屋さんからでる銀鮭の端材（カマ、ハラス、、小切れ）を販売することからはじまりました。当時は、ふるさと割もあり、利益がでていました。現在端材販売するくらい量の確保ができないので、わざわざ仕入れする状況。鮭の高騰、送料の高騰、販売価格の見直しをせざるおえません。現在（500ｇｘ2）1ｋｇ　￥2480送料込み
　　　　　　　　　　見直し後（500ｇｘ2）1ｋｇ　￥　　　　　検討中
人気の商品ですので、値上げのタイミング等どのようにすべきかアドバイスいただけないでしょうか。　　
コンサルティングともめています。（値段設定についてコンサルと話し合いできめていたのですが）　
銀鮭の小切れ以外の商品の適切な値段設定も勉強したいです。お忙しいところ申し訳ございませんが、
宜しくお願い致します。

Answer

ECマスターズの塚本です。

> 人気の商品ですので、値上げのタイミング等どのように
> すべきかアドバイスいただけないでしょうか。　　

値上げのタイミングを決めかねている状況でしょうか。
もう少し詳しくご教示いただけますでしょうか。


> 銀鮭の小切れ以外の商品の適切な値段設定も勉強したいです。

一般的に価格設定を行う場合、
松竹梅などランクを付けて値付けされると思います。

例えば食品ですとギフトセットなどで
以下のランキング上位のショップをご覧いただくと

https://ranking.rakuten.co.jp/daily/100236/

複数購入や合わせ買いの組み合わせで、
松竹梅のセットを販売されておりますね。

ぜひ、同ジャンルで他のショップは
どう販売しているかという視点で
楽天市場内でのライバルショップをご確認ください。


参考までに松竹梅について参考になる
記事がございましたのでご一読くださいませ。

https://ferret-plus.com/1290

Answer

ご回答ありがとうございます。
組み合わせ、セット販売、記事参考になりました。
どう使うか、課題です。