> Yahoo!ショッピングとAmazonの売上の出し方を
> 教えていただけると大変助かります。

Yahoo!ショッピングでは
以下にて経費明細が確認できますので
こちらをご確認くださいませ。

ストアクリエイターpro > 利用明細
https://ec-masters.gyazo.com/22a3831b34655298793960c66f83769b

上記キャプチャを参照して頂き、ストアクリエイターproトップページから
ページ上段にございますナビゲーション内部にある「利用明細」をクリック
いただくとご確認できますのでこちらからご確認くださいませ。

精算明細の概要
https://store-info.yahoo.co.jp/shopping/toolmanual/payment/b/1210.html

Amazonではセラーセントラルの以下よりご確認できます。

セラーセントラル > レポート > ペイメント
https://sellercentral.amazon.co.jp/payments/dashboard/index.html/ref=xx_payments_dnav_xx

マニュアルもございますので、用語などにつきましては
以下をご覧くださいませ。
https://sellercentral.amazon.co.jp/gp/help/help-popup.html?itemID=200913190