> アカウント自体の売買はできなかったとしても、
> 法人成りをし、名義を株式会社にしたうえで会社ごと売却すればヤフーと楽天も売却できたりするのでしょうか。

楽天市場の場合は事業譲渡という形であればアカウントをBtoBで継承することが可能です。
りーすけさんのおっしゃる通り、法人であることが条件となりますので
現状、法人化されてない場合は、お手続きが必要となります。

[規約・ガイドライン] 会社名・代表者名・契約主体変更のご案内
https://navi-manual.faq.rakuten.net/rule/000009998

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会社分割・合併等に伴う契約主体の変更

企業再編、組織再編をおこなわれた場合
《条件》変更をおこなった目的が明確であること
《例》・グループ会社間での分割、合併、事業譲渡
　　　・企業間の合併、事業譲渡、M&A
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申請に関しましてはRMSにて以下手順で申請可能となります。

RMSメインメニュー → 店舗設定 → 5 基本情報設定 → 店舗・企業詳細情報 → 企業情報 基本情報 変更申請より申請

Yahoo!ショッピングの場合は、マニュアルにて事業譲渡という場合でも原則禁止という形となっております。

契約主体を変更したい
https://store-info.yahoo.co.jp/shopping/faq/appendix/g/2002.html
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Q.
営業権譲渡、事業譲渡などにより契約主体が変更となるので、
手続きをしたいのですが、どうしたらよいですか。

A.
Yahoo!ショッピング/ヤフオク!にご契約いただいている企業様または個人事業主様が、
ストアシステム利用契約から生じる権利義務を、第三者に譲渡されることは原則禁止しております。

また、当社の承諾を得ることなく、ストアシステム利用契約の契約上の地位を移転されることは認められません。
譲渡先の企業様または個人事業主様がご出店を希望される場合は、お手数ですが新規でお申込みいただく必要があります。

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> 楽天、ヤフー等のモールに出店しているショップの事業売却に詳しい方や経験された方で
> 規約に触れない方法で店舗の売却方法をご存じの方いらっしゃいましたらご助言いただけますと幸いです。

こちら、事業譲渡について何か情報をお持ちの会員様はいらっしゃいますでしょうか。
もし、情報をお持ちの会員様がいらっしゃいましたら情報共有いただけたら幸いです。