ECマスターズの鈴木です。

> バーコードはJAN(ジャン)、CODE39(コードサンキュー )、CODE128(コードイチニーハチ)
> の何れかの規格で表 示下さい。とRSL側にて指定があるようですが、
> 小売にも流通させたいという観点などに置いてCODE39(コードサンキュー )、
> CODE128よりJANコードが望ましいのでしょうか？

そうですね。
リアル店舗での販売なども考えますと、POSシステムを利用している所が多く、
POSシステムでバーコードを利用する時は、ほとんどの場合にJANコードが使われております。

みっちーさんが扱われている商材を見ても、JANコードが採用されているカテゴリが
多いため、JANコードをご利用いただくが良いのではないでしょうか。

JANコードとPOSシステム
https://www.keyence.co.jp/ss/products/autoid/codereader/basic_jan.jsp

バーコードの種類
https://www.keyence.co.jp/ss/products/autoid/codereader/basic-types.jsp

> それからGSー1さんが発行するJANコードでもラベル屋さんとかの
> ラベル印刷ソフト使う必要なのでしょうか？
> また、CODE39(コードサンキュー )、CODE128(コードイチニーハチ)は
> どのようにして作成するのでしょうか？
> JANコードに比べ申請はないもののラベル作成ソフトを使うのでしょうか？

仰る通りでございます。
どのラベルに関しても、同様にラベルの作成ソフトを利用して作成されています。

下記のように無料で作成が行えるようなものもあるようですので、お試しくださいませ。
https://barcode-place.azurewebsites.net/

また、JANコードに関しましては、
申請を行なって使用する必要がございますので、ご注意ください。

GS1事業者コードの新規登録手続き
https://www.dsri.jp/jan/jan_apply.html

申請を行なって使用する必要がございますので、ご注意ください。
↓
申請して使用する必要がございますので、ご注意ください。