ECマスターズの鈴木です。

> クーポンの期限などの設定で何かコツや他店様の成功事例などで
> 参考情報頂けますでしょうか？

サンキュークーポンを設定する目的次第で、
方法は様々ございますが、

クーポンの利用回数や購入金額などの条件を設定しない場合は、
より多くのお客様にクーポンを配布することができ、
結果的にリピート購入に繋げることが期待できますし、

平均客単価よりも少し高めの金額で購入金額の条件を設定すれば、
例えば１個購入のところ、追加のパーツ購入などの、
客単価アップも期待できます。

クーポンの期限に関しましては、
長期間有効にしてしまうと、今買う理由にならず、
結果的に忘れられてしまうことも多いため、
短期間で設定してみていただくのがオススメです。

他にも、同梱チラシにサンキュークーポンの利用期限を掲載し、
期限中の使用をアピールしているショップさんもいらっしゃいます。

自転車ジャンル以外でも、ランキング入賞ショップや、
レビューの多いショップさんで実際に購入されて、
どのようなサンキュークーポンが届くのか、
確認いただくこともオススメいたします。

そしてまずは一度クーポンを発行し、その結果をふまえて、
期限や単価などを変えながら、ご検証ください。