購入回数は絞り込みできるけど未購入はできないかも。
念の為に調べて楽天に確認してみてください。

ECマスターズの鈴木です。

> 楽天市場のメルマガ配信で１年以上購入していないお客様に絞り
> 配信することは可能なのでしょうか？

こちらは可能となります。
R-mail→各種設定画面→リスト条件一覧・登録/削除→リスト条件登録→新規条件設定より

□購入期間　日付を指定を選択し、本日までの1年間

□購入回数　1回〜10回まですべて指定

□性別　　　男性・女性・不明をすべて指定　　　

を指定し、この条件で検索追加を押下します。
その後リスト条件一覧から先程作成したリストの編集を押下し、

この条件からさらに絞り込むと赤文字で表記されているところがございますので、
not条件として追加を押していただければ、完了となります。